نتایج یك پژوهش نشان داد
تاثیر قهوه در پیش گیری از بروز بیماری قلبی-عروقی
نئوپدیا: نتایج یك پژوهش حاكی از آنست كه دریافت كافئین از قهوه، برخلاف چای، سبب پیش گیری از بروز بیماری قلبی-عروقی در بزرگسالان ایرانی می شود.
به گزارش نئوپدیا به نقل از ایسنا، کافئین بعنوان ترکیب فعال چای و قهوه که بسیار مورد مطالعه بوده است، یک محرک فیزیولوژیک با مصرف بالا در بین جمعیت های مختلف دنیا است. منابع طبیعی حاوی کافئین در رژیم غذایی عموما چای و قهوه هستند. نتایج مطالعات درباب اثرات طولانی مدت مصرف کافئین بر نتایج متابولیکی همچنان متناقض است. مصرف کافئین روزانه افراد بر تنظیم فشارخون، نتایج قلبی عروقی و عملکرد عروق می تواند موثر باشد.
از آنجایی که اطلاعات کمی درباب اثرات مصرف روزانه کافئین از رژیم غذایی بر بیماریهای کلیوی در چارچوب مطالعات اپیدیمولوژیک وجود دارد، پژوهشگران، تحقیقی بمنظور بررسی ارتباط دریافت کافئین با بروز بیماری مزمن کلیوی در بزرگسالان شرکت کننده در مطالعه قند و لیپید تهران طی شش سال پیگیری انجام داده اند.
مطالعه حاضر در چارچوب مطالعه قند و لیپید تهران بر روی ۲۳۶۹ مرد و زن بالای ۲۰ سال که عارضه قلبی نداشته اند، انجام شد. طی این تحقیق، مقدار مصرف (میلیگرم/روز) کافئین و میزان مصرف چای (فنجان/روز) و قهوه (فنجان در هفته) رژیم غذایی محاسبه و طبقه بندی شد. بروز بیماری مزمن کلیوی تا فاز پنجم مطالعه قند و لیپید تهران پیگیری و ثبت گردید. برای ارزیابی ارتباط کافئین، چای و قهوه رژیم غذایی با بروز بیماری مزمن کلیوی از مدلهای رگرسیون لجستیک چندگانه استفاده شد.
برمبنای اعلام پایگاه نتایج پژوهش های سلامت، بنا بر نتایج حاصل از این مطالعه، رابطه معکوس و معناداری بین مصرف قهوه و بروز بیماری قلبی عروقی و همین طور رابطه مستقیم و معنادار بین مصرف چای و مقدار کل کافئین مصرفی با بروز بیماری قلبی-عروقی مشاهده شد.
مقاله حاصل از این پژوهش که توسط زهرا گائینی، زهرا بهادران و فریدون عزیزی از پژوهشکده غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و پروین میرمیران از انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور نوشته شده در نشریه Nutrition and Metabolism انتشار یافته است.
منبع: neopedia.ir
این مطلب نئوپدیا را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب